主料:
高筋面粉，
140g，
干酵母，
2g，
砂糖，
半匙，
盐，
半小勺，
橄榄油，
一大勺，
水，
90ml
辅料:
培根，
几片，
菜椒，
两小块，
马苏里拉芝士适量培根披萨的做法步骤
1.所有
主料
混合揉至光滑，边揉边摔打至出后膜即可，我喜欢揉到薄膜。
2.温暖处发酵至二倍大
3.撒手粉，擀至厚薄适中的圆形，我这个是擀完又用手推的，边缘用勺子压出一圈边，中间拿叉子扎上小孔，二次发酵
4.发酵半个小时左右，预热烤箱，190度，烘烤饼底儿，饼底儿膨胀起，微微变色，拿出涂披萨酱和番茄酱
5.先铺一层芝士
6.铺上培根
7.撒上菜椒丁，继续烤十五分钟左右，时间不是绝对的，自己观察状态
8.拿出再撒上多多的马苏里继续烤
9.马苏里融化即可出炉，切好
10.开吃
11.当当。
小窍门&温馨提示
1、面团里的水一点点加，因为面粉吸水量不同，所有软硬要自己试着调整。
2、我建议先烤一下饼底儿，一起烤也可以，只是饼底儿厚的话，铺上以后中间容易发黏。
3、所有时间都不是绝对的，还要看饼的厚度和烤箱温度，所以要自己观察状态。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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